Beste klanten,
We zijn blij u te mogen ontvangen en hopen u een mooi gastronomisch moment te laten beleven. Om het organisatorisch haalbaar te houden, werken we met een enkel menu (verkrijgbaar in 4, 5 en 6 -gangen, in verkorte vorm als lunch of opgesplitst à la carte) waarin het terroir en producten uit ‘onze tuin’, de Noordzee, de hoofdrol spelen. We houden graag rekening met eventuele allergieën of andere specifieke wensen. Alles verloopt conform aan de Corona voorschriften.
Dank voor uw begrip en smakelijk!
Chef Ivan Puystiens & het Oh team
Tasting Menu €70
Aangepaste wijnen, bieren of NA arrangement €29
of
Tasting Deluxe Menu * €80
Aangepaste wijnen, bieren of NA arrangement €37
of
Experience Menu ** €92
Aangepaste wijnen, bieren of NA arrangement €45
Aangepaste dranken van voorgerecht tot en met dessert geschonken.
Amuses
Hapje uit de Noordzee
Hartige cake | flan asperge | gerookte paling
Risotto truffel | champignon
Voorgerechten
Catch of the day by Mare Nostrum | mosseltjes | kokkels | selder
Gebakken rog | bloemkool | dashi | avruga kaviaar
Sint-Jacobs* | pastinaak | yuzu
Gebakken foie gras** | appel | tsukudani
Hoofdgerecht
Hertenfilet | rode biet | rode bessen
Dessert
Condé rijst | ananas pain de sucre | mango
Suggesties: Degustatie kaasbordje van Divers €16 (of 20€ to share)
Bij visvoorgerecht Royal Belgian caviar 10gr. €20
—
LUNCH €49
(elke middag)
€20 (aangepaste wijnen, bieren of NA arrangement)
€24 (fou de vin)
Amuses – Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert
—
A la carte
(niet op zaterdagavond, feestdagen en de vooravond van een feestdag)
*Voorgerechten volgens bereiding van menu
Sint-Jacobs €25
Catch of the day €26
Gebakken rog €25
Gebakken foie gras €25
*Hoofdgerechten volgens bereiding van menu
Tarbot €39
Catch of the day €36
Hertenfilet €36