MENU - Oh Restaurant

Beste klanten,

We zijn blij u te mogen ontvangen en hopen u een mooi gastronomisch moment te laten beleven. Om het organisatorisch haalbaar te houden, werken we met een enkel menu (verkrijgbaar in 4, 5 en 6 -gangen, in verkorte vorm als lunch of opgesplitst à la carte) waarin het terroir en producten uit ‘onze tuin’, de Noordzee, de hoofdrol spelen. We houden graag rekening met eventuele allergieën of andere specifieke wensen. Alles verloopt conform aan de Corona voorschriften.

Dank voor uw begrip en smakelijk!

Chef Ivan Puystiens & het Oh team

Tasting Menu €70
Aangepaste wijnen, bieren of NA arrangement €29
of
Tasting Deluxe Menu * €80
Aangepaste wijnen, bieren of NA arrangement €37
of
Experience Menu ** €92
Aangepaste wijnen, bieren of NA arrangement €45

Aangepaste dranken van voorgerecht tot en met dessert geschonken.

Gebakken rog | bloemkool | oester | dashi

Blauwe kreeft* | Stoffel tomaat | choronsaus

Gebakken foie gras** | appel | tsukudani

Hoofdgerecht
Wilde eend | rode biet | rode bessen | pomme Dauphine

Dessert
Condé rijst | ananas pain de sucre | mango

Suggesties: Degustatie kaasbordje van Divers €16 (of 20€ to share)
Bij visvoorgerecht Royal Belgian caviar 10gr. €20

—

LUNCH €49
(elke middag, uitgezonderd op feestdagen)
€18 (aangepaste wijnen, bieren of NA arrangement)
€24 (fou de vin)

Amuses
Hartige cake | olijf
Flan asperge | gerookte paling
Risotto truffel | champignon
Hapje uit de Noordzee

Voorgerechten
Blauwe kreeft | Stoffel tomaat | choronsaus

Hoofdgerecht
Wilde eend| rode biet | rode bessen | pomme Dauphine

Dessert
Condé rijst | ananas pain de sucre | mango

—

A la carte
(niet op zaterdagavond, feestdagen en de vooravond van een feestdag)

*Voorgerechten volgens bereiding van menu
Kreeft €30
Catch of the day €26
Gebakken rog €25
Gebakken foie gras €25

*Hoofdgerechten volgens bereiding van menu
Kreeft €49
Catch of the day €36
Wilde eend €36

Bijwerken van …