Feestdagenmenu (24 & 31/12)
Een reis in 7 gangen • Jodium, bosaroma’s en geroosterde toetsen
Amuses (trilogie)
Oester • Krab • Slak
Warme hapjes, zilte en kruidige accenten
Voorgerechten
Blauwe kreeft uit Bretagne
Truffel & bisque
Sint-Jakobsschelp
Vanille, rode biet & kaviaar
Gebakken foie gras
Heldere bouillon
Hoofdgerecht
Kapoen
Koffie & saffraan
Kazen
Assortiment gerijpte kazen
Seizoensselectie
Dessert
Zwarte Woud-taart
Kers, chocolade & kirschslagroom
