Menu de Noël - Oh Restaurant

Menu de Noël

Rupture de stock

Amuses
Wakamé | saumon sauvage | sushi style
Moule zélandaise | huacatay | vadouvan
Falafel | aïoli de pois
bœuf rouge Flandre occidentale | ail noir | anchois

Entrées

Coquilles snackées | topinambour | bergamote | caviar de hareng

Loup de mer | risotto | beurre de dashi | yuzu

Plat principal

Pithiviers de dinde | champignons | chou pointu

OU

Filet de cerf | chou pointu | céleri rave | croquettes de polenta (suppl. €5)

Suggestion de fromage

Flambée de Camembert à la truffe (suppl. €10)

Dessert

Tiramisu en parure de noël

Legende
Nieuw: Nooit gedragen, in nieuwstaat.
Bijna nieuw: Voorzichtig gedragen
Zacht gebruikt: Het artikel heeft gebreken en vertoont lichte gebruikssporen
Gebruikt: Artikel word regelmatig gedragen en vertoont tekenen van slijtage, waaronder aanzienlijk vlekken, slijtage en scheuren
Beschadigd

Préparation

Amuses

Wakamé | saumon sauvage | sushi style

Moule zélandaise | huacatay | vadouvan

Réchauffez  durant 3min. au microondes à 750watt  ou au four à 170° sans fonction grill durant 6min.

Falafel | aïoli de pois

Durant 3min. au microondes à pleine puissance ou au four à 170° sans fonction grill durant 6min.

Bœuf rouge Flandre occidentale | ail noir | anchois

Entrées

Coquilles snackées | topinambour | bergamote | caviar de hareng

Faire fondre du beurre et poêler la coquille aller-retour ou au  four préchauffé à 180° pendant 6min. Chauffer le topinambour pendant 4 min au microondes à 750watt. Vous pouvez réchauffer la sauce dans une petite casserole ou un bol au microondes.

Loup de mer | risotto | beurre de dashi | yuzu

Préchauffez le four à 180°. Réchauffez le beurre dashi dans une casserole ou au microondes à 750 watt. Remuez bien la sauce avant de la servir sur assiette. Enfournez le loup de mer pendant 10min.

Réchauffez le risotto durant 6min dans un four préchauffé à 180° ou durant 5min au microondes à 750 watt.

Plat principal

Pithiviers de dinde | champignons | chou pointu

A réchauffer pendant 10min dans un four préchauffé à 180°, sans grill. Le chou pointu se réchauffe pendant 3min au microondes à 750 watt ou pendant 4min au four. Les champignons peuvent être réchauffés au four, au microondes ou dans une casserole. Réchauffez la sauce dans une petite casserole ou un bol au microondes à750watt.

OU

Filet de cerf | chou pointu | céleri rave | croquettes de polenta (suppl. €5)

Actuellement la précuisson du filet de faon  est ‘bleue’. Mettez-le dans une poêle avec du beurre que vous faites fondre. Poêlez-le à feu vif. Eteignez le feu et laissez-le reposer. Entre temps, réchauffez le chou pointu dans un four préchauffé à 180° pendant 4min. Le céleri rave se réchauffe au microondes à 750 watt pendant 4min. Mettez les croquettes de polenta pendant 10min dans un four à 180° ou pendant 4min au microondes à 750 watt. Portez le jus au point d’ébullition dans une casserole.

Suggestion de fromage

Flambée de Camembert à la truffe (suppl. €10)

Réchauffez le camembert pendant 5 min. Dans un four préchauffé à 180°. Réchauffez la sauce dans une petite casserole

Suggestions bouchées avec le menu de noël

Huître Gillardeau | crème de jalapeño | sudachi    €3.5

Croquette de risotto à la truffe €3.5

Réchauffez durant 3min. au microondes à 750 watt ou au four à 170° sans fonction grill durant 6min.

Réchauffez la sauce séparément dans une petite casserole.

Pomme moscovite €15

Réchauffez durant 3min. au microondes à 750 watt ou au four à 170° sans fonction grill durant 6min. Ajoutez le caviar après.

Crabe | vadouvan | bisque €5.5

Réchauffez durant 3min. au microondes à 750 watt.Réchauffez la bisque séparément dans une petite casserole.

Sushi de crevette de la mer du Nord | tomate confite € 4.5

 

Legende
Nieuw: Nooit gedragen, in nieuwstaat.
Bijna nieuw: Voorzichtig gedragen
Zacht gebruikt: Het artikel heeft gebreken en vertoont lichte gebruikssporen
Gebruikt: Artikel word regelmatig gedragen en vertoont tekenen van slijtage, waaronder aanzienlijk vlekken, slijtage en scheuren
Beschadigd

Updating…
  • Votre panier est vide.
Vanaf 8 mei verwelkomen we jullie graag op ons verwarmd terras.
A partir du 8 mai nous sommes heureux de vous accueillir sur notre terrasse chauffée.