gastronomie

oh restaurant

News

Als trendy restaurant proberen we een visie, een sfeer na te leven waarin iedereen zich kan vinden: zowel de lekkerbek die er even tussenuit wil zonder uitgebreid te tafelen als de zakenman of het verliefde koppel dat iets te vieren heeft, als de pure gastronoom. Deze sfeer is als handtekening voor het Oh restaurant in al onze details terug te vinden: in het bord, in het decor, in de presentatie, in de bediening.

Het wisselende lunch- of marktmenu, de verschillende gastronomische menu’s en het aantrekkelijke ‘à la carte’ aanbod brengen verbluffende smaakcombinaties van streekproducten en wereldse invloeden. Een harmonie van lichte, verfijnde gerechten en een ruime keuze aan zowel wereldwijnen als klassiekers met een goede prijs kwaliteit verhouding klinken als muziek in de oren. Bij mooi weer is het zalig verpozen op het unieke, privé zonneterras aan de achterzijde van het restaurant.

reserveer online
restaurant
OH RESTAURANT
  • menu
  • À•LA•CARTE
  • ∆ menu lunch 3 gangen 49
    ◊ menu tasting 4 gangen 59

    Fingers & Amuses


    ST.-JACOBSMOSSEL À LA PLANCHA ∆ ◊

    AARDPEER | BIET | GRANNY SMITH | HAND VAN BOEDDHA


    BLAUWE KREEFT /span>

    TEXTUREN VAN CHAMPIGNON | POMPOEN | VERSE KRUIDEN (SUPPL. €12/PP)


    ROYAL BAERI CAVIAR

    EITJE 62° | SPITSKOOL (SUPPL. €20)


    PARMENTIER VAN OSSENSTAART ◊

    VERS GERASPTE ZOMERTRUFFEL




    WILDE EEND ◊

    POMPOEN | WITLOOF | DUINDOORN (SUPPL. €6)


    OF
    SCHOTS RUND 4 WEKEN GERIJPT ∆ ◊

    RISOTTO VAN GRAANTJES | GROENTJES UIT DE TUIN | SUMAC


    Geaffineerde kazen van Kaasmeester Callebaut  + (SUPPL. €15)

    Mostarda van peer & notenbrood


    OF
    Warme Brie  + (SUPPL. €15)

    met Bianchetti truffel

    PEER ∆ ◊

    CHOCOLADE | KOFFIE | CHEESE CAKE

  • VOORGERECHTEN


    MOSSELTJES

    CITROENGRAS | JALAPEÑO

    JONGE TARBOT OP DE GRAAT

    CHORONSAUS

    PARMENTIER VAN OSSENSTAART

    VERS GERASPTE ZOMERTRUFFEL

    ROYAL BAERI CAVIAR (15GR)

    EITJE 62° | SPITSKOOL

    BORDJE IBÉRICO BELLOTA

    LOMO | CHORIZO | JAMÓN

    BLAUWE KREEFT

    TEXTUREN VAN CHAMIGNON | POMPOEN | VERSE KRUIDEN

    HOOFDGERECHTEN

    GEGRILDE KREEFT

    FREGOLA | ASPERGES | TUINBOON

    FILET VAN GRIET

    AARDPEER | TUINBOON | YUZU

    BRESSE KIP

    EENDENLEVER | VIN JAUNE | DOPERWTJES

    AUBRAC RUND 4 WEKEN BY DIERENDONCK

    GROENTJES UIT DE TUIN | RISOTTO VAN GRAANTJES | SUMAC

    TARBOT GEGRILD OP GRAAT

    COURGETTE | FREGOLA | TOMAAT

MENU KERSTDAG 25/12

Feestelijke hapjes

Noordzee krab | langoustine| kaviaar | ganzenlever

Fragments of the North Sea

Bouchot mossel | kokkel | scheermes | groentjes

St-Jacobmossel

Aardpeer | boeddha’s hand | rammenas

Blauwe Europese Kreeft

Texturen van champignons | pompoen | verse kruiden

Hertenkalf

Zwarte peper | rode biet | koffie

Veenbes

Texturen van veenbes | yoghurt | zuurtjes

Passende wijnselectie €35 p.p.
Kindermenu’s mogelijk
Menu €125 € per persoon

MENU OUDEJAAR

The ‘Oh’ riginals of 2017

Start in stijl met een glas Laurent Perrier ‘La Cuvée’* & Fingers

Amuses

Prestige Oester | wakamé | limoen
Kokkels & mossels
Wilde zalm | zalm kaviaar | zure room

Teasergerechtjes in tapas stijl

Knolselder in hooi gepoft | sablé de Wissant | truffel
St.-Jacobsmossel | aardpeer | zuurdesem
Noordzee krab | essence van kreeft | koffie

Gegrilde Noordzee tong

Jonge prei | vinaigrette van postelein

Blauwe kreeft

Texturen van champignon | pompoen | groene kruiden

Hertenkalf

Grand veneur saus | wintertuin

Praliné

Yuzu | duindoornbes | texturen van chocolade


‘Oh’ Delicious

24 uur Defilé van de brigade gewapend met Champagne Laurent Perrier, om zo het nieuwe jaar met spetter, vreugde en dans in te zetten.

Menu €149 €
Menu all-in €195 ( Champagne* bij aperitief en om middernacht, passende wijnen, water en koffie)
Mogelijkheid na 24u arrangement
Aanvang stipt 19:30

gastro tapas - drinks

oh gastrobar

News

Het nieuwe eigentijdse concept is de afspiegeling van de persoonlijkheid van de Chef en tevens sommelier Ivan Puystiens: gemoedelijk, spontaan en goedlachs. In het volledig vernieuwd interieur met warme tinten en een gastvrije muzikale sfeer, kan u ongedwongen genieten van tal van huisbereide kwaliteitsvolle hapjes, tapas, sharing- en fingerfood of gezellig onthaasten bij een heerlijke cocktail of mocktail, bij een lekker craftbiertje of een smaakvolle wijn. De mooi samengestelde drankenkaart heeft tal van klassiekers alsook bio-, orange- en wereldwijnen per glas als per fles voor u in petto. Kiezen is al een beleving op zich!

  • tohpas
  • ohbites
  • cheese•sweet
  • Drinks
  • TOHPAS MENU CHEF'S CHOICE / OF KEUZES PER GEZELSCHAP

    TASTING 4 TAPAS -> 38 | DELUXE 6 TAPAS -> 48 | OH EXPERIENCE 8TAPAS -> 64
    HOT TOHPAS

    NOBASHI GARNAAL | TOM KA KAI | GEPEKELDE SJALOT

    (3s) 9,5
    COQUILLE | WITTE KOOL | AARDPEER | GRANNY SMITH APPEL

    13
    BRASVAR | QUINOA SALADE | GEMARINEERDE WORTEL

    9,5
    HERREFORD FILET BY DIERENDONCK | RISOTTO VAN GRAANTJES | SUMAC

    13
    GROENE ASPERGE | POLENTA | PATA NEGRA HAM |BELPER KAAS

    10
    YAKITORI VAN KIP | PIJPAJUIN | SOJASCHEUTJES | SALADE VAN AARDAPPELBLOKJES MET CURRY

    9,5


    COLD TOHPAS

    BROOD & BOTER

    3,5
    GEMARINEERDE WILDE ZALM | CRÈME VAN YOGHURT | GEL LIMOEN | RODE BIET

    8
    RILLETTE GEROOKTE MAKREEL | COUSCOUS | GRANNY SMITH SAUSJE MET ZURKEL

    8
    GEMARINEERDE MOSSELTJES & KOKKELTJES | DASHI & JALAPENO

    8
    GANZENLEVER | TEXTUREN VAN RODE BIET | ZWARTE BES

    8
  • OHBITES

    Natural sahli olijven Mahjoub  3,5

    Pan con tomate  3,5

    Dipsausje van zongedroogde tomaat & Grissini stokjes  3,5

    Anchoviscrème & Grissinni stokjes  3,5

    Tzatsiki & Grissini stokjes  3,5

    Kroketjes van gestoofde Ibérico runderwang - Cantabrische inktvis - Ibérico ham  14


    CHARCUTERIE

    Gran Réserva 18m Teruel Spain  7,5

    Chorizo Bellota Jabuga Spain  6,5

    Lomo Bellota Jabugo Spain  6,5

    Ibérico Bellota Pata Negra 42-60m Jabugo  12

    Bordje Truel Gran Réserva, Chorizo, Ibérico  18

  • CHEESE masters Callebaut

    Kaas assortiment

    15
    Warme brie met truffel

    18
    SWEET

    Île Flotante | limoncello ijs

    8
    Dessert van het moment

    9
  • WITTE WIJNEN - ROSÉ WIJNEN - RODE WIJNEN


    CHAMPAGNES


    APERITIEVEN


    BIEREN


    COCKTAILS


OH traiteur
Special

OH parties & events

U wil het 'Oh restaurant' in huis wil halen voor uw party, bedrijfsfeest, babyborrel, trouwfeest, jubileum of opening van een nieuwe zaak, ... Van 4 tot 400 personen kunt u een beroep doen op een geraffineerd efficiënt werkende traiteur service om uw feest tot in de puntjes te verzorgen.


OH traiteur afhaalgerechten

Oh Gastronomie afhalen is mogelijk.

Contacteer ons voor meer informatie:
info@ohrestaurant.be - +32 58 52 05 72


Download hier onze afhaalmenu voor Kerst, Oud- & Nieuwjaar

→ BESTEL HIER UW AFHAALMENU

Download hier onze traiteur à la carte voor Kerst & Nieuwjaar

→ BESTEL HIER UW A LA CARTE
about

chef ivan Puystiens

News

Ik ben opgegroeid in Nieuwpoort en als kind ging ik, samen met mijn grootvader, bij laag tij mosselen plukken op de golfbreker. Aardappelen planten, krieken en braambessen plukken, kippen kweken ..., ik deed het allemaal. Mijn keuken is geïnspireerd door mijn roots, mijn verleden, mijn jeugd. En die roots zorgen er voor dat het product vandaag centraal staat in mijn keuken, los van zijn status, marktprijs of trends. Enkel de smaak primeert.

Bijgestaan door mijn vriendin Joëlle Raes, die het administratieve aspect alsook de zaal voor haar rekening neemt, en door mijn jong gedreven zaal- en keukenteam, kan ik mij alle creativiteit aan de dag leggen om fijne niet alledaagse gerechtjes te presenteren.

De erkenning van de gastronomische pers en -gidsen alsook de steeds groter wordende groep vaste klanten geven me de nodige zuurstof en energie om steeds weer een stapje verder te gaan in de culinaire verwennerij. Gastronomie is volgens mij de kunst om iemand culinair gelukkig te maken… en in dat opzicht is Chef zijn de mooiste job ter wereld!

Follow chef ivan Puystiens
originele geschenken

Op zoek naar een origineel geschenk voor de feesten? Kom verrassend uit de hoek met een gastronomische OhKadOh bon, een unieke wijnbox, een heerlijke fles Oh maison cocktail of de verbluffende Oh maison gin… . U vindt zeker het perfecte cadeau om de levensgenieter te plezieren.



→ BESTEL HIER UW DRANKEN
→ BEKIJK DE LIJST

Contact

OPENINGSUREN
maandagmiddag 1 mei -> restaurant open

WO  12u-15u   19u-22u
DO  12u-15u   19u-22u
VR  -------   19u-22u
ZA  12u-15u   19u-22u
ZO  12u-15u   19u-22u

Koninklijke baan 289
8670 St-Idesbald (KOKSIJDE)

Phone: +32 58 52 05 72
info@ohrestaurant.be

Logo
Logo
restaurant
gastrobar
Chef Ivan Puystiens info@ohrestaurant.be
designed by mustvisits